Vacature Docent horeca – serveren (0,6–0,8 fte) in Heemskerk

Terug naar vacatureoverzicht

Docent horeca – serveren (0,6–0,8 fte)

Werk jij graag met jongeren en help je ze stap voor stap vooruit? Kun jij leerlingen enthousiast maken voor gastvrijheid, serveren en werken in de horeca? Dan zoeken wij jou.

 

Op Forta leren leerlingen vooral door te doen. Binnen onze horeca-afdeling oefenen zij vaardigheden die passen bij werken in de bediening. Ze leren bijvoorbeeld gasten ontvangen, tafels dekken, bestellingen opnemen, serveren en samenwerken. Daarbij ontwikkelen
zij ook hun zelfstandigheid, zelfvertrouwen en werknemersvaardigheden.

 

Wat ga je doen?

Je verzorgt praktijklessen horeca, waarbij de nadruk ligt op serveren en bediening. Mogelijk ontstaat er in de toekomst ruimte om ook enkele lessen in de keuken te verzorgen. Daarnaast geef je een aantal lessen buiten je eigen vakgebied.

 

Een belangrijk onderdeel van de functie is ons Les Café. Dit is een echte leeromgeving binnen de school, waar leerlingen leren om onder andere cappuccino’s te maken, drankjes te serveren, tafels op te dekken en gasten gastvrij te ontvangen.

 

Daarnaast word je mentor van een derde klas. Je begeleidt de leerlingen in hun ontwikkeling en bent het aanspreekpunt voor leerlingen, ouders/verzorgers en betrokken collega’s.

Je:

• geeft praktische en afwisselende lessen in horeca, serveren en bediening
• draait samen met de docent koken en de leerlingen het Les Café
• leert leerlingen veilig, hygiënisch en gastvrij werken
• stemt je lessen af op het niveau en de mogelijkheden van de leerlingen
• begeleidt als mentor je klas en onderhoudt contact met ouders/verzorgers en collega’s
• bedenkt opdrachten die aansluiten bij de echte beroepspraktijk
• draagt bij aan activiteiten en ontwikkelingen binnen de school