Vacature Kok voor het lesrestaurant Zaandam

Kok voor het lesrestaurant

Automatisch op de hoogte blijven van nieuwe vacatures? Schrijf u in bij Meesterbaan.

Naam schoolCompaen VMBO PlaatsZaandam
SectorVoortgezet onderwijs FunctieConsumptieve Technieken
Geplaatst op12-07-2018 FTE0,4 tot 0,8
FunctieverbandParttime DienstverbandTijdelijk
Ingangsdatum3 september 2018 Reageren tot19-07-2018
Compaen VMBO zoekt ter vervanging van een zieke en een zwangere collega een tijdelijke docent consumptieve technieken (met koken als specialisatie) voor 10 tot 20 lesuren (0,4 tot 0,8 fte).
In de goed uitgeruste keuken van Compaen VMBO wordt heel veel lekkers klaargemaakt. Twee keer per week laten onze leerlingen hun kook- en serveerkunsten zien in het lesrestaurant, waar buurtbewoners met veel plezier komen eten. Zo bereiden wij onze leerlingen met het profiel Horeca, Bakkerij en Recreatie (HBR) voor op hun examen.

Bij Compaen VMBO leren we met ruimte en houvast. Als lesgevende kok lever jij daaraan een bijdrage met leuke lessen koken voor de leerlingen uit de bovenbouw van de basis- en kaderberoepsgerichte leerweg. Je hebt daarbij altijd oog voor het kind achter de leerling en weet iedereen in de klas aan te spreken op zijn of haar talent.

Je verzorgt de lessen koken uit het profiel HBR. Eventueel komt het mentorschap voor een klas voor jouw rekening. Je leert onze leerlingen hoe het werkt in een professionele keuken. Niet alleen vanuit een boekje, maar in het echt in ons gezellige lesrestaurant. Hier oefenen we alle aspecten van het vak ook in de praktijk. Op woensdagavond serveren we een diner en op vrijdagmiddag een lunch. Jij begeleidt onze leerlingen hierbij in de keuken, en je collega leert de leerlingen alles over gastheerschap. Jij weet leerlingen te stimuleren om zelf actief mee te doen en leert ze de technieken die nodig zijn om mee te kunnen draaien in een professionele keuken.